sábado , 20 abril 2019
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Entre fogones

Osobuco estofado

INGREDIENTES para cuatro personas 1,3 kg de morcillo con hueso 2 cebollas 2 zanahorias 2 dientes de ajo ralladura de una naranja 1/4 litro de vino tinto harina 100 gr de pasta fetuchini 1 dl de aceite de oliva perejil sal PREPARACIÓN Pelamos el ajo, la cebolla y la zanahoria y picamos todo en brunoise. En una cazuela con un poco ... Leer Más »

Huevos en paquete con espárragos

INGREDIENTES para cuatro personas 8 huevos 1 manojo de espárragos 2 zanahorias 1 cucharada de pimentón dulce zumo de limón zumo de lima aceite de oliva PREPARACIÓN Lavamos y secamos los espárragos quitando la zona dura del tallo y los cortamos en cintas a lo largo con el pela-patatas. Raspamos y lavamos las zanahorias y las cortamos también en cintas. ... Leer Más »

La Mañana en Peñaranda