martes , 23 octubre 2018
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Temas Publicaciones: cocina

Huevos en paquete con espárragos

INGREDIENTES para cuatro personas 8 huevos 1 manojo de espárragos 2 zanahorias 1 cucharada de pimentón dulce zumo de limón zumo de lima aceite de oliva PREPARACIÓN Lavamos y secamos los espárragos quitando la zona dura del tallo y los cortamos en cintas a lo largo con el pela-patatas. Raspamos y lavamos las zanahorias y las cortamos también en cintas. ... Leer Más »

Tortilla con ajetes y mejillones

INGREDIENTES 1 manojo de ajetes 6 huevos 1/2 kg de mejillones 4 cucharadas de vino blanco 1 punta de laurel sal y pimienta PREPARACIÓN Raspamos los mejillones con el cuchillo y los lavamos bajo el grifo. Los ponemos en una olla con el vino y el laurel y los abrimos al vapor. Retiramos las conchas, colamos el caldo y reservamos. ... Leer Más »

Heliodoro Flores consigue el tercer premio en el Campeonato nacional de tapas para Gourmets

Heliodoro Flores premiado en el Campeonato nacional de tapas para Gourmets.

El gerente de Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Heliodoro Flores, consiguió hoy un premio especial a la mejor tapa cocinada con cerveza Estrella Galicia 1906 en el Campeonato nacional de tapas para Gourmets organizado en el marco del Salón Gourmets que se celebra hasta este jueves en Madrid. Heliodoro Flores presentó un Pimiento Black Coupage con trucha, en un concurso que ... Leer Más »

Seis de los mejores cocineros del país participarán en el Congreso Cocina con queso… y humor

Los organizadores del IV Congreso Cocina con queso... y humor. Y ¡Vente a freír morcillas! presentado este evento.

Heliodoro Flores, de los Álamos Laboratorio Gastronómico, la cocinera con 2 Estrellas Michelín, Charo Val, de La Alacena Gourmet, y Rebeca Hernández, concursante de Top Chef 2 y cocinera del Restaurante La Berenjena son tres de los chef que ofrecerán sus propuesta gastronómicas en el IV Congreso Cocina con queso… y humor… Y ¡vente a freír morcillas! que se celebrará ... Leer Más »

Herrera en COPE